ミドリムシに含まれる成分シリーズ(必須ミネラル) 不足が味覚障害や不妊、肌荒れなどを引き起こす「亜鉛」

このカテゴリーでは、ユーグレナ(ミドリムシ)に含まれる成分をひとつずつ紹介しています。
今回は必須微量元素(必須ミネラル)の「亜鉛」です。

100種以上の酵素に関係して体内の多くの機能を維持

ランチタイムで楽しむ女性のイラスト

亜鉛は鉄や銅とともに体内の細胞の中に存在している必須微量元素(必須ミネラル)です。

100種類以上の酵素の構造形成や維持に関係しており、それらの酵素は

  • 免疫機能
  • タンパク質の合成
  • 創傷治癒
  • 精子形成
  • 味覚感知
  • 皮膚の新陳代謝
  • 遺伝子情報の伝達
  • 小児の成長

といった多岐にわたる分野に深く関わっています。

そのため、必要量をしっかりと摂取すべき成分なのですが、最近は亜鉛不足の状態になっている人が増えています。

亜鉛が不足した際の症状としてよく知られているのが 味覚障害 です。
これは味に対する感覚が鈍くなることで、濃い味を求めるようになったり、甘みを苦く感じたりするようになります。

また、シミや肌荒れの原因が亜鉛不足によって引き起こされることもよくあります。

これは亜鉛が皮膚の新陳代謝に関わる酵素の活性に深く関わっているためです。

男性が亜鉛不足になると、精子減少や生殖能力の低下につながる可能性が高いとの指摘もあります。

摂取しづらい亜鉛を効率よく体に吸収するには?

牡蠣の画像

亜鉛を多く含む食品は以下が挙げられます。

  • 牡蠣
  • 牛肉
  • レバー
  • うなぎ
  • ナッツ類

また 、亜鉛はビタミンCとクエン酸と同時に摂取することで吸収率が上昇 します。

上記の食品が並ぶ食卓には、ビタミンCを多く含む野菜や果物、クエン酸を多く含む黒酢や梅干しなどを併せて用意することをオススメします。

まとめ

亜鉛は「食物に含まれる割合が少ない」「調理などによって失われやすい」「体内への吸収率が低い(約30%)」といった理由から、不足気味の人が多い成分です。

不足を感じる時は、吸収率93.1%のユーグレナサプリでの摂取も検討してみましょう。

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